@西寧人：這樣的外賣你可能也吃過

隨著網絡發展，外賣成了一種生活方式，在城市的每個角落，足不出戶即可點到心儀的美食。但近年來，關於外賣食品安全的報道屢見不鮮。

店鋪衛生難保障

據《青海法制報》報道，北園巷兩側的民房中存在著大量餐飲店，簡陋的招牌、狹小的店面、雜亂的后廚與外賣APP中顯示的精致菜品形成鮮明對比。“品味軒清真便當”在美團外賣APP上的照片十分精美，但據實地觀察，這家店內堆放著大量雜物和蔬菜、飲料，沒有多余的地方擺放桌椅板凳。報道中顯示，店內廚師、配菜員等穿著隨意，做菜流程均徒手操作，甚至直接用手將熟食放進快餐盒裡。

品味軒清真便當向南10米左右的地方，還有一家簡陋且雜亂的店鋪錦伊味，透過被一層油污覆蓋的玻璃門，可以看到店內的兩張桌子上堆放著大紙箱，右側的桌子下塞著麻袋、劈柴等雜物。玻璃門上還貼著“本店已加盟美團外賣”字樣。

這種環境裡制作的外賣，你敢吃嗎？

西寧市城東區北園巷錦伊味餐飲店。圖片來源：青海法制報

營業資質“對不上”

除上述報道中餐飲店令人堪憂的衛生情況外，4月9日，本網在美團外賣、餓了麼APP上檢索了部分店鋪的營業資質，發現資質與店名不符的情況比較普遍。例如西寧市城中區一家名為“廣東炒米粉”的店鋪，其店面展示中的門面卻是位於鶴壁市廣場步行街中的一同名攤位，且其營業執照及食品經營許可証上的店名與其在外賣APP中所展示的不符。

西寧市城中區“廣東炒米粉”商家資質頁面。圖片來源：餓了麼APP

西寧市城中區“廣東炒米粉”的門面顯示的卻是鶴壁市廣場步行街的攤位。圖片來源：餓了麼APP

“廣東炒米粉”餐飲店的營業執照，名稱顯示為“西寧市城中區留步品餐飲店”。圖片來源：餓了麼APP

“廣東炒米粉”餐飲店的食品經營許可証，名稱顯示為“西寧市城中區留步品餐飲店”。圖片來源：餓了麼APP

監管部門和平台應保障消費者權益

記者調查過程中，西寧市民王先生表示，他在其他地方也見過開在民房裡的外賣商戶，這類外賣店面環境極差，外賣平台上餐品價格並不低，甚至比大餐館的還要貴。西寧市民陳先生則對外面平台審核和准入標准存疑，直指外賣平台不作為：“我們希望外賣平台能實地看一看，這些月銷量上千單的店鋪，都是怎麼做飯菜的？有沒有把消費者的飲食安全放在心上。”

據青海新聞網報道，針對外賣存在食品安全隱患的問題，4月7日，西寧市城東區市場監督管理局在北園巷進行檢查。經查，北園巷40戶小餐飲店中個別小餐飲戶存在“清洗消毒不規范、廚房衛生不達標”等問題，檢查人員現場取締3家經營場所未達到要求的經營戶，並對存在問題的小餐飲店發放責令改正通知書15份。

民以食為天，食以安為先。很多小餐飲作坊看到商機，陸續入駐外賣平台，這些小作坊食材安全、環境衛生等可能存在隱患。面對這類問題，《人民日報》曾刊文建議：消費者有時會因為缺少安全意識而“少看一眼”，但市場監管部門理應“多看一眼”，讓外賣食品安全在“看得見”的基礎上實現“管得好”。

同時，各類外賣平台的管理經營者也應負起責任，要在消費者無法到場的情況下，在管好上網准入的前提下，堅持包容審慎監管原則，建議從准入審核向事中事后監管延伸，推進包括食品經營許可証、小餐飲各類經營憑証等監管大數據平台建設，利用消費者評價等市場數據提高監管水平。（綜合自人民日報、青海法制報、青海新聞網）