青海：帶你領略高原“食”尚潮流

“青海的枸杞跟其他地方比有什麼不同？”

11月7日，在第二十一屆中國綠色食品博覽會暨第十四屆中國國際有機食品博覽會青海展區，前來參展的我省綠色有機產品吸引了不少客商的注意。

一大早，都蘭豐海枸杞有限責任公司總經理馬寧乾的綠色有機枸杞產品展櫃被前來詢問的客商團團圍住。

“柴達木盆地的枸杞生長周期長，日照時間長，早晚溫差大，因此果實更飽滿更大。再加上得天獨厚的生長環境，柴達木枸杞綠色又優質。”馬寧乾為北京來的客商張先生詳細介紹自家綠色有機枸杞，兩人互留了聯系方式，表示要進行下一步的合作洽談。

作為專業人士，張先生一眼就看到了擺放在展櫃上的枸杞和藜麥，他告訴記者，從飽滿度和干淨度就能看出青海的藜麥品質很好。再加上對枸杞的深入了解，他想進一步與我省的企業進行合作。

從能夠追溯原產地的綠色有機牦牛肉到黑、紅枸杞，從風干牦牛肉條到綠色菜籽油，再到青海三文魚，不同省份的客商絡繹不絕來到青海展區，現場體驗青海綠色有機產品帶來的“食”尚潮流。

“這是三文魚？”“青海還產三文魚啊！”“這個魚品相不錯，是青海產的？”

“是的，我們的養殖場在拉西瓦水電站，地屬高寒，氣候寒冷，溫差幅度大，水質干淨清澈，屬於可直接飲用的干淨水源，是國內最適宜養殖冷水魚類的水庫之一。”青海凱特威德生態漁業有限公司總經理助理朱博向客商介紹道。

燉、煎、蒸，當朱博介紹青海三文魚的多種烹飪方法時，客商和市民對這種新式做法好奇又疑惑，都想買回去先嘗試一下。

“我們已經在廈門、西安、南京等城市有了自己的經銷商，參加展會就是想要找到更多的經銷商，讓他們了解青海三文魚，愛上青海三文魚，進一步擴大我們在省外的市場。”朱博說。

除了客商，青海展區還迎來了不少在廈門工作的青海人。

在廈門工作了15年的青海人石女士，在外工作她最想念的就是青海本地純牛奶。

“喝過青海的牛奶你才知道啥是牛奶。我就想趁著展會多買點，也給當地朋友多推薦，讓他們也愛上青海綠色有機牛奶。”一大早，她來到青海展區，在天露乳業的展位前買走了四箱牛奶，隨后她又帶著朋友們來買，並與負責人互加微信，方便將來線上定購。

“很多在廈門的青海人都是收看了我們的直播專門來買的，並且參展這兩天對我們產品感興趣的人也非常多，尤其是客商，都對青海有機牛奶產生了極大興趣，等展會結束將進行進一步的對接。”青海天露乳業有限責任公司企業服務部經理張興蓉告訴記者。

茶卡羊肉、有機青稞、綠色菜籽油、牦牛肉干……90平方米的展區內11大類120多種產品讓客商和當地群眾目不暇接，為前來了解的客商全面展出了青海高原綠色有機的特優農產品，加快了“青字號”品牌繼續“走出去”的步伐。

“現在越來越多的消費者認可有機認証，認可產品溯源，我們公司把溯源體系的認証做成了一個完整的閉環，希望通過更多認証，讓更多消費者了解、認識青海的牦牛和藏羊，也希望通過這次博覽會拓展企業在外省的銷售渠道。”青海省三江集團商品儲備有限責任公司業務經營部部長喬湜介紹說。