西寧“食”刻正式上線 解饞增收兩不誤

蔣瑩 攝

人民網西寧3月6日電（蔣瑩）陽氣初驚蟄，韶光大地周。3月6日12時起，青海重大突發公共衛生事件由三級響應調整為四級響應。伴隨著初春的暖陽，西寧市街區商鋪陸續恢復往日的熙攘，麻辣燙、酸奶、奶茶、油炸糕香飄四溢，西寧“食”刻正式上線。

“外賣不過癮，就等著恢復堂食后到店裡吃這一口熱乎勁兒呢……”在西寧市城中區某麻辣燙店內，新鮮蔬菜擺放整齊，食客們一人一桌，有序等待著老板叫號取餐。復業第一日，疫情防控仍然不可掉以輕心。據店長介紹，目前由於麻辣燙店內空間相對狹小，特別安排了食客們一人一桌排隊就餐，寧願人少也不擁擠，成為很多小店的共識。

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民以食為天。作為與民生最息息相關的產業之一，餐飲行業能否恢復正常營業不僅是衡量青海全省生產生活秩序恢復程度的一個重要標志，也是穩定就業、促進消費、保障群眾正常生活的重要手段之一。

為此，青海日前下發《關於有序推進全省餐飲行業全面恢復營業的通知》，就積極穩妥推進全省餐飲行業全面恢復營業提出具體要求。同時，本著“早干早主動，早干早見效”的原則，青海省會西寧市也因地制宜制定了《有序推進全市餐飲業恢復營業的通知》，並印發《西寧市餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引》，積極組織便利店、外賣型餐食等17類經營單位恢復經營，做到餐飲行業防控與發展“兩不誤、兩促進”。

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登記、消毒、量體溫，在西寧市某餐飲連鎖店，進店就餐的人員首先要進行堂食的第一道體檢﹔一人一鍋、隔座就餐，過去圍鍋而坐、好不熱鬧的火鍋也吃出了“新感覺”。

據悉，目前西寧市各大餐飲門店相繼開展“線上銷售、打包服務、分散堂餐”等多種經營，其中，店員對來店就餐群眾採取量體溫、消毒等措施，建立就餐人員追溯機制，保証每桌至少一人登記姓名、身份証號、聯系方式。

此外，合理控制包間就餐人數和大廳就餐桌數，餐桌間保持一定距離，大型包間內有多張桌子時，至多使用一張等要求的落實，更是保障了廣大群眾舌尖上的安全。

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上有政策引導，下有嚴格落實，餐飲業的“復出”既解了群眾的“饞”，也解了商家的“難”。“今天是正式開業的第一天，雖然食客相對較少，但是隻要營業，就是復蘇的希望。感謝政府出台的各種優惠政策，服務業的春天正在路上。”某連鎖火鍋店店長告訴本網。

截至3月5日，西寧市共計55623戶市場經營戶開業經營，其中中小型餐飲店有2856家。美食當道的青海，正在恢復昔日的魅力……