人民網西寧6月2日電 （況玉）5月31日，由西寧市總工會主辦的西寧市拉面行業職工職業技能競賽在大通縣花兒步行街成功舉辦。來自全市五區二縣的22支參賽隊伍、60余名拉面師以賽為媒、同台切磋，展現了精湛的拉面技藝。

比賽現場。西寧市總工會供圖

本次競賽以“培育工匠人才，發展拉面產業”為主題，旨在以“三種”精神為引領，進一步暢通拉面師成長成才通道，培養和造就一批技能型、創新型拉面技術工人隊伍，展現新時代拉面技能人才的精神風貌，助力和鞏固脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興，促進青海拉面規范化、品牌化、連鎖化、規模化發展，增強拉面產業文化軟實力和競爭力。競賽分為初賽和決賽兩個階段，共設拉面基本功、拉面調湯、拉面成品三個工種項目，競賽名次根據實際操作綜合成績由高到低依次確定。比賽中，參賽選手穩健扎實的和面揉面功底、優美嫻熟的拉面技巧以及觸動味蕾的制湯技能，贏得了專家評委和在場觀眾的一致贊譽。

比賽現場。西寧市總工會供圖

本次競賽還特別設置了企業特色產品展示區，在宣介企業發展歷程、推廣品牌建設和特色產品的同時，也為參賽選手、廣大觀眾搭建了互動、體驗的平台。

比賽現場。西寧市總工會供圖

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