精細化分割牦牛肉、按訂單備貨、打包分裝藏羊肉……走進位於青海省西寧市大通縣遜讓鄉麻什藏村的東西部協作企業生產車間，生產線上工人們各自忙碌著。

“我們都是‘訂單式’配貨，方便快捷，銷售數據實時可見。”銷售經理桓芝仁拿著手機給大家一邊展示來自全國各自的牛羊肉訂單，一邊介紹道，“比如這份來自粵港澳大灣區的牦牛肉訂單顯示：牦牛排170斤、牦牛腱子100斤、藏羊排170斤。”

東西部協作企業生產車間。人民網 陳明菊攝

同樣，該企業以訂單收購方式惠及養殖戶。該企業相關負責人介紹，“我們通過每公斤高於市場價來收購養殖戶的牦牛，實行統一管理、統一技術指導、統一培訓、統一回收銷售，使其不僅能學習先進的技術理念，還能帶動養殖戶增收提效。”“我們村的種養殖戶通過與東西部協作企業簽訂合作協議，已經從‘不愁賣’變為‘賣好價’。”麻什藏村黨支部書記代永壽說。

近年來，該企業依托高原牦牛肉品質優勢，合作研發多樣化深加工產品，通過加強與東部沿海地區出口企業合作，以東西部資源共享、優勢互補方式實現共贏，促使本地特色農畜產品遠銷東部地區，拓展農產品暢銷渠道。同時在南京、深圳等地建立中轉倉、辦事處，從很大程度上提升了大通牦牛肉的知名度和品牌效應。

工作人員手機展示牦牛肉訂單。人民網 陳明菊攝

隨著消費升級以及電商崛起，青海省特色農產品行業不僅迎來了新機遇，還加速“青字號”品牌走向全國。據大通縣農業農村局工作人員介紹，目前，“大通牦牛”已經與10多家渠道商建立了合作關系，逐步進駐廣東、江蘇、河北等20多個省市的特產商店、高檔社區店以及大型連鎖超市。

首批“大通牦牛”大宗交易從大通發車。大通縣鄉村振興局供圖

5月24日，好消息再次傳出！青海數字鄉村運營管理有限公司與中選國味（廣州）科技服務有限公司戰略合作簽約。同日，首批“大通牦牛”大宗交易從大通發車，6萬多斤牦牛肉將走上粵港澳大灣區消費者的餐桌，這也是協作企業助力大通鄉村振興產業發展的階段性成果之一。

在國家鄉村振興戰略、東西部協作模式下，青海大通與協作企業達成戰略合作，打造了高原特色生態牦牛肉品牌“阿耶神”，以“數字技術+品牌IP+流量經濟”的方式，連接市場、消費者、農戶等，激活“大通牦牛”更大的產業價值。

牦牛肉展銷。人民網 陳明菊攝

注冊“大通牦牛肉”品牌商標，打造高原特色生態牦牛肉品牌“阿耶神”﹔

西寧—南京郵航開通專線，全力保障大通牦牛肉向全國各地銷售﹔

打造農文旅產業一體化品牌“大通號”——“DT3090”，拓寬特色農產品的銷售渠道﹔

……

如今，“大通牦牛”在政策、科技、產業、品牌的加持下，路子越走遠遠，“朋友圈”越來越廣。未來，大通縣將進一步強化線上線下的深度融合，在廣州與合作機構共同建成大灣區鄉村振興運營基地，持續拓寬“大通牦牛”銷售渠道、構建品鑒中心、推進畜牧科技賦能，幫助牧民增收，助力“世界牦牛之都”全面高質量建設。

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