“土豆是怎麼賣的？”“長辣椒稱三斤。”……天剛破曉，青海省海東市樂都區碾伯鎮下寨村永誠德庄農家院的老板吳英早已拿著當天的採購清單，在碾伯鎮菜市場的各個攤位前兜兜轉轉，挑選當天需要的新鮮食材。

吳英是土生土長的樂都姑娘，2019年以前，她在西寧上班。近年來，老家下寨村的農家樂越建越好，吳英看到了更加廣闊的發展舞台，便毅然選擇返鄉創辦農家樂。

“最初我沒啥方向，不知道咋辦農家樂，就從拾掇自家的小院子開始，想著客人來了再炒幾個拿手菜。”吳英一邊笑著說，一邊不停在廚房忙活。說起剛開始創辦農家樂那會兒，吳英怎麼也忘不了是政府幫了大忙，“樂都區文體旅游廣電局的工作人員沒少往我這兒跑，改造院子的扶持資金是他們幫忙申請的，經營過程中遇到困難，他們也會幫忙想辦法。”在雙方的共同努力下，吳英的農家樂回頭客越來越多了。

眼看著村裡吳英等人的農家樂辦得越來越有起色，不少在外打工的年輕人也紛紛回家開始經營農家樂，村裡的農家樂從零星幾家發展到現在的20余家，漸漸地，下寨村因農家樂、農家飯而小有名氣。

眾人拾柴火焰高。下寨村農家樂這一招牌從小到大的“培育”過程中，樂都區委區政府沒少“添柴加火”。“我們每年都在全區開展農家樂普查工作，全面掌握新增農家樂的數量、質量、安全生產等基本情況。”樂都區文體旅游廣電局旅游服務中心相關負責人介紹，為促進樂都區農家樂產業化發展，帶動當地農民就業和增收，樂都區採取多種措施，助推農家樂持續健康發展。

在農家樂標准化建設方面，樂都區全力扶持經營戶向規范、統一的方向發展，鼓勵經營戶使用統一的工作服、餐桌、凳子、餐具及消毒櫃等。同時，對現有的農家樂實施“三改一整”（三改：改廚、改廁、改房﹔一整：整理院落）工作，獲批廚衛改造項目的農家樂一次性給予五萬元的扶持資金。此外，為大力宣傳樂都美食文化，推動樂都餐飲品牌建設和產業化發展，樂都區還積極組織當地農家樂參加省市美食大賽活動。

農家樂扎根於農村，多數由農戶自己經營，在管理方式上，存在著標准不一的問題。針對這種現實情況，樂都區積極組織全區鄉村旅游帶頭人、農家樂接待戶負責人、廚師、服務人員參加各類鄉村旅游培訓班，引導農家樂經營戶規范經營，實現全區農家樂接待戶明碼標價，從而有效杜絕“宰客”行為。形式多樣的學習，讓農家樂從經營管理到接人待物都更加規范。

數據顯示，2022年，樂都區鄉村旅游接待點共計98家，其中，星級農家院44家，從業人員達1260人。全區鄉村旅游接待點接待人數121萬人次，旅游總收入3.1億元。今年，樂都區鄉村旅游接待點繼續保持著較好的發展勢頭，收入穩定。

一桌農家飯，帶來的不僅是好味道、好口碑，更是促進樂都地區鄉村旅游產業發展的新鮮“血液”。

如今，樂都區有圍繞生態農業、種養體驗、果蔬採摘、戶外運動、休閑度假等不同特色，集“採摘、觀光、體驗”為一體的農業觀光旅游打卡地﹔有以“吃農家飯、住農家屋、干農家活、游農家景、購農家物、娛農家樂”為重點的鄉村農家樂﹔有處處綠樹成蔭、鳥語花香的三河六岸濕地公園、南涼公園、彩陶公園、大地灣國家濕地公園……

“樂都的農家飯味道好，洋芋、酸菜粉條等都讓人念念不忘﹔一到夏天，鄉村到處都是綠油油的，環境也美，還可以採摘，西寧人周末都愛往樂都跑。”西寧的王女士正計劃著下一次的假期樂都游。

2023年“五一”期間，樂都區共接待游客11.3萬人次，旅游收入達1184.4萬元，餐飲美食、鄉村採摘、民俗體驗等都是游客們的不二選擇。同時，鄉村旅游正成為助力當地經濟持續“升溫”的“新引擎”。

分享讓更多人看到