青海循化,到底有多好吃? 四方美食,不過一碗人間煙火 循化美食,最是讓人回味無窮 酥脆的馓子、金黃色的油餅、五顏六色的糖包、內涵豐富的土火鍋…… 光聽名字就已經讓人垂涎欲滴了 融合周邊漢、藏、回等民族餐飲文化 逐漸形成以面食為主的獨特的飲食體系 撒拉族的美食裡 不僅有著一方風味 更有其待客之道 在全國唯一的撒拉族自治縣青海省循化縣 到處都可以看到名為“撒拉人家”的本地民族餐飲 循化撒拉美食 因精妙絕倫的手藝和五花八門的種類而別具一格 “刮碗子”是循化人生活的一部分 飯前來個蓋碗茶是循化人的儀式感之一 將綠茶、帶殼桂圓、紅棗、枸杞、冰糖等一起浸泡 茶水清爽解膩回味甘甜 油香 作為宴席的“油炸面點之首” 發面放油擀成薄餅 劃兩道口子 油炸至蓬鬆酥脆 酥香的外皮就著醇厚的發面 吃起來回香無限 先用開水把面燙過再下鍋炸 像皮塔餅一樣的空氣感 這便是香酥的燙面炸餅 炸馓子 也是宴席上的油炸面點之一 筷子粗細的脆條 吃起來嘎嘣香 外面包裹的面粉金黃酥脆 裡面的紅棗甘甜多汁 金黃誘人的油棗 是撒拉人家節慶時的必備佳肴 更象征著團圓與和諧 蜂窩糖包 以羊油、葡萄干、果干、紅糖等為餡 不僅形狀獨特味道也“獨樹一幟” 晶瑩剔透的外皮 “個性鮮明”的口感 韭菜柳葉包 是撒拉人家菜肴中必不可少的一項 羊肉灌腸 將羊腸等用鹼水洗淨 再將羊雜碎剁成肉末或肉泥 拌以面粉、蔥花等 塞進腸衣裡 用細線封口 煮制后便有了這等美味 油攪團 是撒拉宴的一道經典特色菜 用菜籽油、面粉和水先煮再炒 最后撒上紅糖 有土火鍋的地方一定有溫度有滿足 那是故鄉的味道 把粉條、豆腐等各類蔬菜碼進鍋內 蓋上牛肉或羊肉 最后倒入熬好的湯汁 與三五好友一起 邊煮邊吃 這便是土火鍋的妙處所在 在循化 一道道別樣的菜肴 不僅是對於味道的感知 歷史沿革與發展變遷 更囊括進了這美妙的舌尖風味上 味蕾深處 是舌尖上的中國故事.…
青海將為6萬名農民工等職工群體進行免費健康體檢 人民網西寧4月26日電 (記者張莉萍)記者從青海省總工會獲悉,今年,全省各級工會在充分調研聽取意見建議的基礎上,進一步加大農民工等職工群體免費健康體檢工作力度,優化體檢項目及內容,將為6萬名農民工等職工群體發放價值600元的免費體檢卡,以實際行動做好農民工等職工群體服務保障工作。 多年來,青海省總工會始終把做好農民工工作作為融入大局的切入點和結合點,以提升農民工等職工生活品質為工作目標,從增強政治性、先進性、群眾性的高度充分認識做好農民工工作的重大意義,切實加強權益維護和服務保障,積極營造尊重農民工、關愛農民工、服務農民工的濃厚氛圍。…
青海通報5起違反中央八項規定精神典型問題 人民網西寧4月26日電 五一、端午假期將至,為進一步嚴明紀律,釋放從嚴信號,青海省紀委監委通報了近期查處的5起違反中央八項規定精神典型問題,詳情如下: 省應急管理廳原黨委書記、廳長韓向暉違規收受禮品禮金問題。2013年至2023年,韓向暉多次違規收受管理和服務對象高檔煙酒、名貴特產、購物卡及禮金14萬元。…
一季度玉樹州社零指標增幅領跑全省 今年一季度,玉樹藏族自治州緊抓節慶活動集中的有利時機,充分發揮消費在促進經濟增長、激發市場活力、豐富市場供給、推動綠色有機農畜產品輸出地建設中的積極作用,全方位、多領域、多維度推進促銷工作,實現社會消費品零售總額52083.3萬元,同比增長0.9%,高出全省增幅4.3個百分點,增速領跑全省。 一季度,玉樹州分別在州內各市縣、西寧市、北京、江蘇徐州累計開展促消費活動9次,投入促消費資金55萬元,財政專項資金120余萬元,發放各類消費券2.4萬余張。…
青海扎實推進免疫規劃工作護航全生命周期 4月25日是第38個“全國兒童預防接種日”,今年宣傳的主題是“共同行動 接種疫苗 為全生命周期護航”。記者從青海省衛生健康委員會了解到,青海省高度重視免疫規劃工作,免疫服務模式不斷優化,預防接種管理日趨規范,預防接種信息化水平全面提高,全省免疫規劃工作取得顯著成效。…
海南兩座新建水庫進入建設階段 4月24日,記者從海南藏族自治州水利局了解到,州水利局已完成同德縣江前水庫、興海縣夏囊水庫工程初步設計報告批復工作,標志著2座水庫工程勘察設計審批工作全部完成,正式進入建設階段。 江前水庫位於同德縣江前曲上游段,總投資2.29億元,設計總庫容214.6萬立方米、年供水量288.4萬立方米。…
全省首家智慧共享中藥房正式啟用 4月24日,全省首家智慧共享中藥房在西寧市城北區正式啟用,該藥房由城北區衛生健康局和青海大美科技有限公司共同打造,是城北區醫療服務體系的重要補充,也是對中醫藥傳統文化的弘揚和傳承。 據了解,智慧共享中藥房設有中藥飲片調配區、復核區、浸泡區等7個區域,以智能煎藥設備為基礎,運用計算機、物聯網及互聯網技術,對調劑煎藥工藝流程、終端客戶及工藝質量等環節進行全過程自動化管理、控制與信息追溯,形成規范標准的創新型煎藥服務系統整體解決方案,實現智能化煎藥。…
青海西寧:2000余個入河排口都有“身份証” 春臨高原,湟流春漲,潤澤河湟萬物。 近年來,湟水河出省境斷面平均水質均保持在Ⅲ類,為推動黃河流域生態保護和高質量發展發揮著關鍵作用。…