人民網西寧10月25日電 近日，“河湟蔬萃耀金陵﹒山海和鳴啟新序——2026 青海西寧湟中區冷涼蔬菜南京推介活動”在江寧萬達廣場舉辦。本次蘇青東西部協作專場活動，重點推介湟中冷涼蔬菜的高原品質優勢，打通高原菜園對接江南市場的產銷通道。

湟中區地處河湟谷地，平均海拔 2600 米，是國內冷涼蔬菜黃金產區。這裡光照充足、晝夜溫差大，夏季氣溫穩定在蔬菜最佳生長區間，養分充分積累，娃娃菜脆嫩回甘、西芹無渣爽口，風味遠超平原產區。高原干燥氣候天然抑虫，配合綠色防控、有機肥種植，多款產品獲得綠色、有機認証，安全無污染。同時憑借錯季上市優勢，填補南方夏季蔬菜缺口，市場競爭力突出。

活動現場舉行推杆啟幕儀式，兩地主管部門、農業專家、合作社與商超餐飲企業齊聚一堂。南京農業大學耿獻輝教授解讀高原蔬菜品質密碼，推介官講述從田間採收到全程冷鏈千裡直達金陵餐桌的完整供應鏈。

展區內娃娃菜、西芹、紅菜薹等鮮蔬整齊亮相﹔品鑒區結合淮揚廚藝烹制菜品，市民紛紛稱贊蔬菜清甜脆嫩。現場同步開展商務洽談，長三角採購商與種植主體敲定供貨、冷鏈合作事宜。

依托全程冷鏈鎖鮮技術，湟中鮮蔬跨越兩千公裡依舊保持剛採摘的原生口感。本次推介是東西部產業協作的生動實踐。下一步，湟中區將持續夯實標准化種植、質檢、冷鏈體系，推動 “河湟蔬萃” 穩定進入南京都市圈、輻射長三角，把生態資源優勢轉化為富民產業優勢，助力鄉村振興。