枸杞紅透時，柴達木正秋。

當前，正值柴達木枸杞採收季，放眼望去，萬頃“紅波”漫向昆侖山腳，千枝“瑪瑙”垂於戈壁綠洲。烈陽之下，採摘者雙手翻飛，將一簇簇“火紅”納入筐中。風過處，“紅海”蕩漾，與遠處雪峰相映成畫，這是高原最濃烈的秋色，也是柴達木最滾燙的豐收答卷。

枸杞簇擁枝頭。人民網記者 楊啟紅攝

枸杞簇擁枝頭。人民網記者 楊啟紅攝

鎖鮮枸杞。人民網記者 楊啟紅攝

枸杞鮮果。人民網記者 楊啟紅攝

這抹“高原紅”從枝頭到市場，背后是一條日益完善的產業鏈。以青海省海西州格爾木市為例，在源頭端，格爾木市河西四連枸杞育苗基地年可提供優質種條300萬株、裸根苗150萬苗，從種源上鎖定了品質根基。今年，依托江蘇援青東西部協作契機，基地深度對接江蘇省供銷合作總社旗下“鮮豐匯”平台，組織20余位專業主播扎根田間開設直播間，將高原鮮果直送長三角消費市場，同時積極探索“種植+旅游+服務+加工+銷售”五業融合的發展路徑。

黃枸杞。人民網記者 楊啟紅攝

主播在枸杞地邊直播。人民網記者 楊啟紅攝

從田間採下的鮮果，第一時間送往加工環節。河西九連枸杞烘干廠配備了4條熱風烘干線和1條節能型烘干流水線，日處理鮮果能力達16噸，有效補齊了枸杞初加工短板，穩定了干果品質，也減少了農戶因晾晒不及時造成的損失。

烘干枸杞。人民網記者 楊啟紅攝

初加工之外，精深加工正在提升產業鏈的附加值。在格爾木特色生物產業園，鎖鮮生產線採用低溫真空脈動式鎖鮮技術，最大程度保留鮮果的色澤、果香與活性營養﹔原漿生產線實行全流程密閉品控。目前，格爾木市已建成鎖鮮、原漿、蛋白粉等精深加工生產線211條，配套2000余座晾晒棚、3300余平方米冷鏈倉儲設施，鮮果從採摘到入庫的每一個環節都有了堅實保障。

鎖鮮枸杞。人民網記者 楊啟紅攝

更值得一提的是，就連廢棄的枸杞枝條也被“吃干榨淨”。當地一家循環利用企業將修剪下來的枝條轉化為生物質顆粒燃料，同時配套牛羊飼草顆粒加工，實現了農林廢料回收利用，走出了一條綠色循環的產業新路。

生物質顆粒燃料。人民網記者 楊啟紅攝

當地企業生產的枸杞包裝。人民網記者 楊啟紅攝

柴達木枸杞是海西州發展經濟、改善民生、治理生態的重點支柱產業，也是青海省特色優勢產業。近年來，海西州充分發揮資源、區域優勢，加快發展壯大枸杞產業，建成以都蘭諾木洪為中心，德令哈、格爾木、烏蘭、大柴旦為輔的五大枸杞規模化種植區。

客商了解枸杞產品研發情況。人民網記者 楊啟紅攝

2025年，海西州枸杞種植面積43.73萬畝，佔全省總面積的97.9%，佔全國總面積的29.15%。認証綠色有機枸杞25.04萬畝、企業66家、產品160個，認証規模位居全國首位。22家企業22個枸杞產品通過香港STC檢測認証。同時，海西已建成全國最大的有機枸杞種植基地，柴達木枸杞入選中歐互認地理標志產品及全國名特優新農產品名錄，獲批建成中國特色農產品優勢區、國家級出口枸杞質量安全示范區和綠色原料標准化生產基地。格爾木市是全省有機枸杞出口創匯的重要基地，2025年，格爾木市枸杞種植面積10.53萬畝、干果產量2.66萬噸、總產值8.85億元，其中有機干果出口330.2噸，出口額達1941.2萬元，出口量佔全省85.8%，連續13年位居全省首位。

枸杞育苗基地。人民網記者 甘海瓊攝

無人機植保。人民網記者 楊啟紅攝

多年來，青海省委、省政府堅持把枸杞作為特色農牧業轉型升級、縣域經濟提質增效、群眾穩定增收的支柱產業重點培育，持續推進標准化種植、規范化監管、品質化提升、品牌化打造，推動產業實現從零散種植向規模經營、從初級加工向精深加工發展，產業化、集約化、規模化水平全面提升。（徐源、楊啟紅、甘海瓊）