人民網記者：您深耕柴達木枸杞科研二十余年，培育的新品種相較於傳統老品種，在消費者關注的賣相和口感上，有哪些實質性提升？

青海大學農林科學院教授 樊光輝：傳統枸杞老品種果粒偏小、大小不均、果形偏瘦，品質參差不齊，早已無法適配當下鮮果、鎖鮮干果及果汁加工等市場需求，也跟不上產業全程機械化、鮮果鮮食的發展趨勢。我們培育的新品種整體品質大幅升級，觀感和口感優勢十分突出。賣相上，新品種果粒飽滿勻稱、果皮鮮亮厚實，果品外觀統一度極高。口感上，主打鮮食的青杞5號為三心室結構，果肉厚實、糖分充足，酸甜比例協調，鮮果脆嫩多汁，徹底改善了傳統枸杞口感單薄、酸澀偏重的問題，干果嚼食香甜純正、泡水留香完整。同時，青杞3號適配機械化採收加工，在保障優質口感、外觀的基礎上，穩定了枸杞上市的整體品質。

會議現場，樊光輝分享。人民網記者 楊啟紅攝

人民網記者：柴達木枸杞是國家地理標志產品，名氣頗大，但市場上常有仿冒產品。從品種源頭來看，海西州正宗柴達木枸杞有哪些獨特之處，方便消費者辨別真偽？

青海大學農林科學院教授 樊光輝：得益於柴達木高原獨特的強光照、晝夜溫差大和鹽鹼土壤環境，所有栽培品種的果實特性具有外地無法復刻的獨有特質。外觀上，正宗干果果粒肥厚、果肉飽滿、果籽偏少，呈自然暗紅、棗紅色，色澤溫潤不刺眼，泡水后上浮率高、果肉舒展完整﹔而仿冒枸杞果粒瘦小、顏色艷紅刺眼，泡水易下沉、果肉碎裂。口感上，正宗枸杞甜潤醇厚，自帶獨特的微苦回甘，甜度自然不齁膩﹔仿冒產品多為單純甜膩或苦澀濃重，幾乎沒有回甘。不過單純感官辨別存在局限，高仿產品難以區分。海西本地選育品種擁有獨有遺傳特性，建議消費者結合官方地理標志標識選購，雙重甄別、保障正品。

人民網記者：品種選育得好，原產地品牌才有底氣。您覺得未來海西州在這個領域還可以從哪些方面發力？

青海大學農林科學院教授 樊光輝：品種選育是守護柴達木枸杞國家地理標志品牌的核心根基。未來我們將依托高原冷涼氣候優勢，聚焦特色化、差異化發展，全方位筑牢原產地品牌壁壘。首先，持續迭代本土專用品種，針對鮮食、干果加工、機械化採收等不同賽道精准育種，培育僅適配柴達木高原環境的專屬品種，形成獨有品種品質壁壘，打造鮮食、機械化採收、精深加工等差異化產品賽道，擺脫同質化低價競爭。其次，強化本土種質資源保護利用，深挖本地野生枸杞基因庫，保護野生枸杞林資源，將野生優良基因融入新品種選育，夯實原產地種質核心優勢。

（人民網記者楊啟紅、甘海瓊採訪整理）