近日，海東市化隆回族自治縣德恆隆鄉哇加灘村海林漁業養殖專業合作社一片繁忙，冷水魚產業迎來產銷兩旺“開門紅”。截至目前，化隆縣已發展冷水魚養殖企業13家，其中，5家獲得綠色食品認証，7家被評為“農業部水產健康養殖示范場”並注冊商標。2025年，化隆縣冷水魚全年銷量85噸，實現銷售額425萬元，覆蓋北京、上海等20余個國內城市。

依托黃河流經縣內的獨特水資源優勢，化隆縣有效整合各類資源，大力發展冷水魚養殖產業。全縣養殖網箱420口，養殖面積達5.4公頃，網箱存尾數約25萬尾，品種主要是三倍體虹鱒。化隆縣擁有從李家峽至循化撒拉族自治縣蘇隻庫區168公裡的優質黃河水域，水域總面積達7333.33公頃，適宜養殖水域3.8公頃。7座梯級水電站形成“高原湖泊群”，水流平緩穩定，水深均勻，符合虹鱒等冷水魚對生長環境的苛刻要求。化隆縣獨特的“高原冷涼”氣候使魚類生長周期延長，積累了更豐富的風味物質與營養。檢測顯示，本地虹鱒魚肉質細膩，不飽和脂肪酸含量比平原養殖品種高出約15%。

在政策支持方面，設立冷水魚產業發展專項資金，近三年累計向龍頭企業及合作社投入扶持資金超1000萬元，為縣域經濟發展注入新動能。化隆縣水產產業服務中心還建立“一月一測”常態化水質監測與技術服務機制，為企業提供高效便捷的信息服務。