“目前全國各大城市的循化拉面店數量達6300家，拉面從業者2.8萬人，海外市場的門店達到68家。”11月11日，海東市循化撒拉族自治縣地方品牌產業服務局局長馬國祥向記者介紹。今年以來，循化縣聚焦“育才、金融、保障、延鏈”四個維度，推動拉面經濟從規模擴張邁向質量提升道路。

據了解，針對拉面產業國際化發展中經營理念滯后、管理能力不足等痛點，循化縣今年開展了9期涵蓋非遺拉面技藝、品牌戰略規劃、數字化運營等多元內容的專項培訓，924名從業人員完成培訓並取得職業技能鑒定証書。循化縣撒拉人家品牌公司建立海外人才庫，吸納核心團隊，推動青海拉面從“個體出海”向“品牌化、規模化出海”升級。並依托中國再保（集團）股份有限公司推出“拉面貸”，今年累計向4022戶經營主體發放貸款4.4億元，為102戶兌現貼息106萬元，為拉面人節約成本超2000萬元，有效緩解了資金周轉壓力。

為做好拉面人的后勤保障服務，循化縣整合15個駐外服務機構實行AB崗，設立駐外流動黨員黨支部，解決從業人員子女入學等問題。統籌推進村社幸福食堂、寄宿制學校，妥善照料留守老人與兒童，讓從業者安心創業。此外，依托鄉村振興資金，建成油菜、線辣椒、牦牛等種養基地，形成“生產基地（農戶）+品牌公司+拉面門店”的產業鏈模式，並鼓勵門店兼營青海特產，讓拉面店成為特色農畜產品展示窗口。

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