人民網西寧11月15日電 11月15日，“青海家宴·饗在祁連”——祁連山下·阿咪東索暖火鍋活動在海北州祁連縣阿咪東索林海露營基地成功舉辦。活動首次將“青海家宴”品牌重心下沉至縣域，以祁連為首站，著力打造“一縣一品一菜式”青海家宴特色標杆，通過規模化、場景化實踐，詮釋“青海家宴”的生態價值與文化魅力。

作為“青海家宴”品牌首次深入縣域舉辦的重要活動，本次活動以“用好材，做好味，青海家宴在等你”為核心理念，立足“食與鏈”產業延伸，創新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，首次明確祁連縣以火鍋為主打菜式的家宴發展定位，深度聚焦祁連羊、牦牛、黃菇等特色食材在火鍋烹飪中的獨特優勢，通過火鍋沙龍、戶外火鍋品鑒、綠色農畜產品及文創展示、家宴流水席等多元形式，全面激活省內冬季服務消費潛力，推動青海餐飲基礎性消費提質擴容與家宴上下游產業鏈協同發展，為全省服務消費高質量發展注入強勁動能。

本次活動是青海省商務廳深入貫徹落實“四地”建設戰略、促進綠色有機農畜產品輸出地建設走深走實、推動商旅文體健融合發展的關鍵舉措。旨在打造可復制、可推廣的縣域家宴示范案例，為全省各市（州）、縣（區）依托本地特色原料優勢，創新發展具有地域特色的青海家宴菜式體系提供實踐樣板。

活動特邀山東援青指揮部、山東知名餐飲企業以及西寧龍頭餐飲企業代表齊聚青海祁連，共同構建從牧場到餐桌的高效協同平台。這不僅為祁連藏羊、牦牛、黃菇等優質食材“跨山越海”拓展了廣闊市場，更通過精准對接省內外採購商，有效強化了產業聯動，為打造多業態消費場景，助力青海省綠色有機農畜產品建設及提升全省冬季旅游吸引力提供了示范案例。

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