眼下，正值赤鬆茸上市的季節。8月12日，記者在海東市民和回族土族自治縣總堡垣萬畝設施農業基地看到，300多個赤鬆茸大棚喜獲豐收，滿棚菇香採摘忙。

潮濕的菌畦上，破草而出的赤鬆茸菌菇探頭露腦，紅褐色的菌帽、白白胖胖的菌柱，長勢喜人。保鮮庫內，六七名務工婦女正在嫻熟地分揀菌菇，分揀好的赤鬆茸已整齊擺放在泡沫盤，待裝箱發運。

赤鬆茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，是生長在赤鬆林樹根部，與樹根共生的一種野生食用菌，是青海省蔬菜市場少見的食用菌，因該菇菇朵大，色澤艷麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，備受市場青睞。

據種植基地管理員陳洪義介紹，赤鬆茸出菇快，從每年6月中旬進入採摘期后，平均每天採摘兩次，一直持續到每年國慶節前后，根據今年的出菇情況看，棚均產量不低於2500公斤，包裝后空運發往以北京、上海、廣州為主的沿海城市高端消費市場，每公斤市場價都在30元以上。

赤鬆茸的規模化種植，不僅增加了溫室大棚的產出效益，也為當地老百姓搭建了在家門口務工增收的好平台。據陳洪義介紹，僅僅他們公司吸收的當地務工群眾就有60多人，出工多的人一年能掙到1萬多元，既能照顧上家裡的老人小孩，也不耽誤家裡的農活兒。

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