精细化分割牦牛肉、按订单备货、打包分装藏羊肉……走进位于青海省西宁市大通县逊让乡麻什藏村的东西部协作企业生产车间，生产线上工人们各自忙碌着。

“我们都是‘订单式’配货，方便快捷，销售数据实时可见。”销售经理桓芝仁拿着手机给大家一边展示来自全国各自的牛羊肉订单，一边介绍道，“比如这份来自粤港澳大湾区的牦牛肉订单显示：牦牛排170斤、牦牛腱子100斤、藏羊排170斤。”

东西部协作企业生产车间。人民网 陈明菊摄

同样，该企业以订单收购方式惠及养殖户。该企业相关负责人介绍，“我们通过每公斤高于市场价来收购养殖户的牦牛，实行统一管理、统一技术指导、统一培训、统一回收销售，使其不仅能学习先进的技术理念，还能带动养殖户增收提效。”“我们村的种养殖户通过与东西部协作企业签订合作协议，已经从‘不愁卖’变为‘卖好价’。”麻什藏村党支部书记代永寿说。

近年来，该企业依托高原牦牛肉品质优势，合作研发多样化深加工产品，通过加强与东部沿海地区出口企业合作，以东西部资源共享、优势互补方式实现共赢，促使本地特色农畜产品远销东部地区，拓展农产品畅销渠道。同时在南京、深圳等地建立中转仓、办事处，从很大程度上提升了大通牦牛肉的知名度和品牌效应。

工作人员手机展示牦牛肉订单。人民网 陈明菊摄

随着消费升级以及电商崛起，青海省特色农产品行业不仅迎来了新机遇，还加速“青字号”品牌走向全国。据大通县农业农村局工作人员介绍，目前，“大通牦牛”已经与10多家渠道商建立了合作关系，逐步进驻广东、江苏、河北等20多个省市的特产商店、高档社区店以及大型连锁超市。

首批“大通牦牛”大宗交易从大通发车。大通县乡村振兴局供图

5月24日，好消息再次传出！青海数字乡村运营管理有限公司与中选国味（广州）科技服务有限公司战略合作签约。同日，首批“大通牦牛”大宗交易从大通发车，6万多斤牦牛肉将走上粤港澳大湾区消费者的餐桌，这也是协作企业助力大通乡村振兴产业发展的阶段性成果之一。

在国家乡村振兴战略、东西部协作模式下，青海大通与协作企业达成战略合作，打造了高原特色生态牦牛肉品牌“阿耶神”，以“数字技术+品牌IP+流量经济”的方式，连接市场、消费者、农户等，激活“大通牦牛”更大的产业价值。

牦牛肉展销。人民网 陈明菊摄

注册“大通牦牛肉”品牌商标，打造高原特色生态牦牛肉品牌“阿耶神”；

西宁—南京邮航开通专线，全力保障大通牦牛肉向全国各地销售；

打造农文旅产业一体化品牌“大通号”——“DT3090”，拓宽特色农产品的销售渠道；

……

如今，“大通牦牛”在政策、科技、产业、品牌的加持下，路子越走远远，“朋友圈”越来越广。未来，大通县将进一步强化线上线下的深度融合，在广州与合作机构共同建成大湾区乡村振兴运营基地，持续拓宽“大通牦牛”销售渠道、构建品鉴中心、推进畜牧科技赋能，帮助牧民增收，助力“世界牦牛之都”全面高质量建设。

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