人民網西寧9月5日電（記者況玉、實習生杜婷）9月4日上午，西寧市城北區火車西站街道鹽庄社區第三屆“河湟月滿 鄰裡面韻”特色面食燴活動在鹽庄平房區藝術街區火熱啟動。

活動立足轄區多民族共居共樂的地域特點，深度挖掘河湟本土飲食文化底蘊，以特色面食為紐帶搭建鄰裡交往平台，轄區內漢、回、藏、土等各族居民踴躍參與。活動現場設置“河湟演繹頌團圓”文藝主舞台和面食技藝展演區、特色面點品鑒區、居民作品展示區三大功能區域。

醒獅立體花饃。實習生 杜婷攝

主舞台演出以河湟文化、中秋團圓、廉潔家風、民族團結為脈絡，融合文藝表演、知識互動、趣味游戲、美食品鑒多重環節，活動現場氣氛熱烈，觀眾在觀賞與互動中直觀感受河湟文化魅力，為增進社區鄰裡情誼提供了交流交融的良好平台。

三大功能區集中呈現包括餅面立體花，鋪花生碎、葡萄干、橘皮絲的花卉果干大月餅﹔外圈卷曲爪爪花卷，餅面蓋紅綠印花的青海河湟爪爪花大月餅和採用立體動物面塑，搭配壽桃福袋的民俗展演展品醒獅立體花饃等各類河湟特色面點120余種。

現場面食制作演示。實習生 杜婷攝

技藝展演區內，現場演示馓子、油香、狗澆尿等經典面食的揉制、醒發、煎烤、調制等全套傳統工序，並為居民細致講解各類面食的歷史淵源、民俗寓意與勤儉持家的家風內涵，居民可以沉浸式感受河湟飲食文化的深厚積澱。品鑒區內，各類現制現做的面點依次陳列，涵蓋了各民族傳統節慶美食與日常風味，居民可按需免費品嘗，感受舌尖味蕾上的民俗風情。居民作品展示區內，各色制作精巧的面食，凝聚著轄區內居民對此次活動的由衷熱情與美好期許。

社區居民李存梅與黃自成夫婦與他們制作的月餅。實習生 杜婷攝

本次活動突出“全民參與、鄰裡共享”的理念，打破單向展示的模式，廣泛發動轄區居民亮出拿手絕活。各族居民紛紛響應，主動攜帶自家手工制作的特色中式月餅、民族花式點心、家常面食來到現場，在居民作品展示區集中陳列、互換分享。鹽庄社區黨委副書記馬國倩表示，“鹽庄社區本次小巷面食燴活動融合了傳統美食制作、中秋月餅DIY、鄰裡歡聚分享等內容，我們以美食搭橋，以文化聚民，讓居民走出家門互動交流，共享佳節。通過接地氣，有溫度的鄰裡活動，進一步拉近街坊距離，增進鄰裡感情，傳承傳統民俗文化。”截至目前，活動已吸引轄區各族居民200余人次參與，居民自發展示分享各類自制面點20余種。