離家遠行的你，是否還記得家門前的那條小溪？穿村而過的小溪匯入小河，小河又匯入江海。像極了你，走在熙熙攘攘的人群，穿山越嶺，不知不覺離家經年。

又到了農歷臘月初八，無論你吞下的是什麼樣的煙火，歲月又在你身上如何潑墨，這一天腦海裡難忘的終是那碗香氣扑鼻的臘八粥。

青海臘八粥。人民網 甘海瓊攝

小小的一碗粥，有自己的名號，承載著傳統文化的厚重，包裹著對未來的期許，凝聚著家人團聚的溫馨，成為或將會成為不少人記憶中的鄉愁和老家。

平坦但結實的冰面，是北方孩子們的“游樂場”，也是青海臘八粥最重要的食材麥仁的加工地。在冰面上鑿出一方淺坑，把麥子放入其中，用石杵舂到褪皮，同時使其吸收水分，再用簸箕反復篩去麩皮，就得到了可以入鍋烹制的麥仁。

冰面上制作臘八粥主要食材麥仁。陳文瑾攝

篩選麥仁。陳文瑾攝

青海臘八粥主食材。陳文瑾攝

走進青海省西寧市湟中區上五庄鎮業宏村，老遠就聽到“就這麼哼 就這麼夯 哼兒裡夯來夯兒裡哼……”的歌聲，原來是村民張永蘭和其他幾個村裡的大嫂正在冰面上舂麥仁，忙得熱火朝天，身旁幾個孩子拉著冰車玩鬧著，歌聲笑聲交織出節日的歡樂氣氛。

冰面上嬉戲的孩子們。陳文瑾攝

一撩開村民鐵樹花家的門帘，麥仁獨有的香味扑鼻而來，雖然燃氣灶代替了柴火灶，但由麥仁主導的美食篇章仍然開合自如拉開了序幕，待麥仁煮軟，放入豬肉或羊肉、再配上青菜，盛出鍋來，青海的臘八粥在人們的口中最終綻放。

青海臘八粥——麥仁飯出鍋。 陳文瑾攝

四世同堂，太爺爺不停說著“好吃！”，一旁的孩子一口一口把一碗粥吃得精光。平凡但特殊的一天，家的溫暖在香氣氤氳間慢慢蕩漾。

“數九寒天，冷在三九。”臘八節就在這一年間最冷的幾天，從前的人化冰取水用來烹制臘八粥，還要專門取冰拿回來“獻冰”，祈求來年風調雨順、五谷豐登。

家人一起過臘八。陳文瑾攝

對於自然，人類總是敬畏的，就連來年種什麼也得“看冰”。

“老輩人看冰上的花紋，認為它能預示來年田裡的收成。冰裡面的泡大的話就是洋芋好，小的就是菜籽，長條形的是麥子，又圓又小的是豆子。”自然之神就這樣來到人間，在漫長的歲月裡，把美好的期盼和浪漫揉在一起。

放眼中國傳統節日，無不凝聚著民族發展的歷史、薈萃著人文理念的精華，傳承著傳統美德的基因，凝聚著發展奮進的力量。“過了臘八就是年”，千年的沉澱，臘八節早已成為青海人過年序曲的前奏，作為傳統佳節，它是中華文化的瑰寶、是習俗到情感的紐帶、是你我心中不變的家國情懷。

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