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尖扎土烧馍：从泥土到餐桌的传承
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在青海省黄南藏族自治州尖扎县，小小的土烧馍，一头连着文化根脉，一头连起乡村振兴。为守护这份非遗老味道，近年来，尖扎县立足本土特色美食资源，深挖土烧馍文化内涵，扶持传统手艺人传承技艺，同时推动传统手艺现代化升级。不少匠人在坚守古法核心工艺的基础上，改良烤制设备、优化制作流程，实现标准化批量制作，既保留原汁原味，又提升生产效率。如今，尖扎土烧馍打破地域限制，走出了高原，并通过礼盒包装、线上带货、景区展销等多种模式，拓宽销售渠道，成为乡村特色产业新亮点。
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