西宁街头的便利店里，一款轻薄酥脆的牦牛肉脆片正成为年轻人的“零食新宠”。这背后，是青海瑞垚嘉品食品有限公司创始人李宗珉从生鲜供应商向品牌制造者的华丽转身。从最初试水代工到毅然投入近200万元筹建厂房，李宗珉在不到1000平方米的生产线上，实现了日产万包的跨越。通过直接从当地农牧民手中收购牦牛肉、藏羊肉，李宗珉利用技术研发打破品类边界，让高原美味以更轻盈的姿态通过冷链直达江浙沪。李宗珉以一张薄薄的肉脆片，不仅拓宽了牦牛肉加工的无限可能，更在乡村振兴的浪潮中，为高原特产“出青入海”拼出一块闪亮的版图。本报记者 魏雅琪 李娜 摄