清晨，走进青海省西宁市大通回族土族自治县城关镇下寺咀村的大通森田现代农业基地，翠绿的豌豆苗在微风中摇曳，张双姐和王小龙麻利地穿梭在田间，指尖轻巧地一掐，“啪”一声轻响，豌豆苗就落进了臂弯的菜筐里。

工人正在采摘豌豆苗。人民网 马可欣摄

“这豌豆苗，金贵着呢！就得赶着太阳没晒蔫儿前采摘，水灵灵、脆生生，送到城里人的餐桌上，那才叫一个鲜！”张双姐抹了把汗，脸上漾开笑容。她的脚边，刚摘下的豌豆苗整齐地码在筐里，叶片上还挂着露珠。

张双姐是大通县城关镇龙曲村的村民，她告诉来访者，基地以计件的方式支付工资，自己一天可以采摘五六筐豌豆苗，一天的工资将近200元。

近年来，大通县凭借昼夜温差大、光照资源充足、环境洁净等自然条件，把发展高原冷凉蔬菜作为促农增收的重要抓手。2024年，全县冷凉蔬菜播种面积达7.5万亩，产量15万吨，销往省外9.6万吨，冷凉蔬菜总产值4.5亿元。

翠绿的豌豆苗。人民网 马可欣摄

“今年第一批豌豆苗已经顺利销往上海、广东等地，我们种植了120亩，从5月下旬到7月下旬都是采摘期，整个周期一亩产量能有500多斤。”大通森田现代农业科技有限公司负责人王显付告诉来访者，豌豆苗的生长环境不能超过25℃，大通县气候冷凉，现在错峰上市刚好填补了东部市场的空白。“从田里采摘的新鲜豌豆苗，一般会运输到冷库进行打冷、精装等工序，当天采摘后，两个多小时就能送到上海等地的市场。”王显付表示，基地还积极吸纳周边劳动力就业，三个月的采摘期用工达一万多人。

2020年以来，城关镇依托大通森田现代农业基地，将下寺咀村、林家台村等5个村联合起来，打造城关镇蔬菜种植加工产业链，拓宽村民增收渠道。“我们基地每年给每个村分红3万元，增加村集体收入，已持续5年。”王显付说。

王显付正在田间采摘豌豆苗。人民网 马可欣摄

经过一夜辛勤劳作，清晨的大通县景阳镇苏家堡村鑫泽种植专业合作社已是一片繁忙景象。分拣工人将采摘好的茼蒿分类，随后进行称重、打包。一辆辆冷链运输专用车停在一旁，准备将这些带着露水的新鲜茼蒿运往全国各地的市场。

“晚上气温低，茼蒿处于‘休眠’状态，水分锁得牢，采摘后再通过冷链运输，到消费者手里还是鲜嫩的。”鑫泽种植专业合作社负责人卜海露告诉来访者，为保证茼蒿的新鲜度，采摘工作只能在夜间进行。卜海露是山东寿光人，来到大通后，他为这里引进了种植专家和企业团队，带来了先进的种植技术和管理经验。

工人戴着头灯忙着采摘新鲜茼蒿。人民网 马可欣摄

“我们种的茼蒿品质优、口感好，深受深圳、福建等地客户的青睐，订单源源不断。”种植户李大哥笑着说。据卜海露介绍，今年合作社种植了400多亩茼蒿，第一茬采摘了3500斤。

除了茼蒿，合作社还种植了香菜、小葱、豆苗等，卜海露不仅会就近招募工人，也会将种植技术教给周围的农户，让农户自己种植，由合作社负责销售。

温棚内种植的茼蒿。人民网 马可欣摄

大通县的冷凉蔬菜产业发展，走的是一条“绿色+高效”的路子。大通县蔬菜技术服务中心主任张广生三天两头往地里跑：“我们通过建设设施农业园区、日光节能温室等，提升冷凉蔬菜的生产规模和现代化水平。”张广生介绍，目前大通县累计建成日光节能温室3295栋，标准化千亩示范基地9个，规模保鲜库23座，保障蔬菜产品的高效流通。

从高原农田到城市餐桌，大通县冷凉蔬菜凭借独特的气候优势与科学的产业模式，一路畅销东部市场。如今，一车车新鲜蔬菜承载着丰收的希望奔赴各地，也打通了当地农民的致富路。

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