时至小暑，青海省西宁市湟中区成片的蔬菜和庄稼接天连地，山川大地生机勃勃，高原冷凉蔬菜迎来大面积上市。

冷凉蔬菜，又叫喜凉蔬菜，青海省内又称为高原夏菜，是指适宜在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜，其最适宜生长温度在17℃至25℃之间，常见的品种有菜薹、娃娃菜、蒜苗等30多个品种。

白菜薹进入采收期。人民网记者 甘海琼摄

2024年，湟中区高原冷凉蔬菜种植面积稳定在8万亩左右，产量预计达18万吨，在丰富本地群众“菜篮子”的同时，源源不断走向全国各地。

“采收的时候注意把泥收拾干净，这种空心的就不要了……”在湟中区鲁沙尔镇朱家庄村的龙财种养殖合作社连片露地蔬菜种植基地里，工人们穿梭于菜地之间，娴熟地采收着成熟的白菜薹，合作社负责人钟光言正在叮嘱采收工人们。

白菜薹进入采收期。人民网记者 甘海琼摄

采摘后的菜薹摆放在泡沫箱，在保鲜库经过一晚打冷后，冷链运输车第一时间将新鲜的菜薹运送到广州和深圳。届时，以菜薹为主的高原冷凉蔬菜将会出现在消费者的餐桌上。

钟光言所在的合作社自2018年起开始种植适合高原冷凉气候生长的菜薹。“这两天陆陆续续开始采收，每天需要的人工量在100人左右，每天采收2万到3万斤，第一时间采收完成，拉到冷库遇冷，打包发往广州、深圳市场，今年预计效益在50万到60万元左右。”钟光言介绍，目前，种植面积已达1300亩，主要种植白、红菜薹，主要以订单式进行种植销售。

蔬菜称重打包。俞惠珍摄

不远处的地里，工人们正在种植红菜薹苗，水肥一体机正在进行喷灌作业。钟光言介绍，6到8月销售白菜薹，8到10月红菜薹就可以进行采收，菜薹的采收周期达5个月，可以弥补东南沿海夏季蔬菜供应的缺口。

湟中区拦隆口镇千户营村，湟中旺英益仓种养殖专业合作社种植的40亩蒜苗也陆续进入采收季，地里连片的蒜苗长势喜人，村民们忙着挖蒜苗、打捆、装车。

由于合作社种植的蒜苗品质优，吸引了甘肃等地客商争相采购，蒜苗种植成为湟中区乡村振兴的好产业，促进了农业增产增效，鼓了农民的钱袋子。

“我们合作社今年种植的蒜苗40亩左右，都是订单式销售，主要发往甘肃，在甘肃经过加工之后发往上海、深圳等地。目前蒜苗收购价每公斤2.6元，亩产达5000公斤左右。”合作社负责人陈生仓告诉记者，除去成本，每亩收益大概有4000元，今年合作社种植蒜苗预计收益大约在20万元。

蒜苗采收。范晓英摄

与此同时，合作社积极发挥辐射带动作用，每天吸纳40多名周边劳动力到种植基地就近务工，实现基地、农户增收致富双赢。在合作社蒜苗地里采收的千户营村村民陈芳每天会有100元左右的务工收入。

“随着湟中区蔬菜产业的不断发展，蔬菜生产方式向订单生产转变，采取'企业+合作社+基地+农户'的发展模式进行订单销售。”湟中区蔬菜服务中心副主任巴三姐介绍，通过积极培育新型农业经营主体，全区发展蔬菜订单销售种植面积1万多亩，主要销往甘肃、广东、云南、上海等地，促进了农民增收。

近年来，湟中区以“绿色有机农畜产品输出地”为依托，以国家现代农业产业园建设为契机，将蔬菜种植作为农业增产、农民增收的重要抓手，重点打造共和镇浅山万亩露地高原夏菜生产基地和西纳川川水万亩蔬菜生产基地。全区已建成露地蔬菜万亩基地2个，千亩露地蔬菜基地11个，百亩露地蔬菜生产基地60个。（甘海琼、俞惠珍、范晓英）

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