特色馬鈴薯展示。通訊員 祝美甲 攝

金秋十月，河湟谷地秋意正濃。海東市平安區沙溝回族鄉仲庄村的馬鈴薯田裡，連片藤蔓褪去青綠、泛黃成熟。農戶們揮鋤破土、俯身採收，鬆軟的黃土間，一顆顆圓潤飽滿、表皮深紫近黑的薯塊接連顯露。這便是仲庄村試種成功的“黑金剛”——黑色馬鈴薯，因品質優良、價值突出，被當地群眾稱作富民增收的“地下黑金”。

“採收時盡量精細化作業，減少薯塊破損，好品相才能保住好品質、賣出好價錢。”田間地頭，拉毛尖措種養殖專業合作社負責人牛拉毛尖措來回巡查採收進度，細致叮囑務工農戶，“普通馬鈴薯以蛋白質、鉀等基礎營養成分為主，而‘黑金剛’不僅富含膳食纖維、多種維生素，花青素含量更是遠超常規品種。”

相較於普通黃皮馬鈴薯，黑色馬鈴薯特色優勢十分突出，其通體深紫近黑的色澤源自天然花青素，綠色生態、辨識度高。依托仲庄村所處平安區富硒核心區的天然優勢，當地土壤孕育出的黑色馬鈴薯硒含量顯著高於普通馬鈴薯，“富硒+高花青素”的雙重品質賦能，讓黑色馬鈴薯具備了差異化競爭優勢，市場潛力廣闊。

2016年，土生土長的藏族青年牛拉毛尖措返鄉創業，多方籌措資金成立拉毛尖措種養殖專業合作社。多年來，合作社穩步發展、規范運營，種植品類覆蓋馬鈴薯、燕麥、玉米青儲等，配套各類農機具30余台。牛拉毛尖措主動對接現代農業發展趨勢，熟練掌握無人機植保等智能化種植技術，成為當地知名的“新農人”和規模化種植大戶。

黑色馬鈴薯試種成功后，為打通產銷鏈路、打響本土特色品牌，沙溝鄉政府積極聯動區農科局等職能部門，整合各類平台資源，通過線下推介、線上融媒體宣傳等多元方式，全方位展示仲庄村黑色馬鈴薯的品質特色，持續擴大品牌知名度與影響力。借助權威媒體報道、短視頻矩陣推廣等渠道，仲庄村黑土豆迅速在海東打開知名度，收獲了市場廣泛認可。

“不少外地客商實地考察、品鑒樣品后，當即達成合作意向，提前預訂來年的種薯和商品薯。穩定的市場訂單，讓我們發展特色產業的底氣更足了。”牛拉毛尖措坦言，從試種探索到批量上市，仲庄村黑色馬鈴薯憑借過硬品質，實現了從田間新品到市場俏品的轉變。

特色種植的紅利穩穩惠及當地群眾，由於黑色馬鈴薯質地脆嫩，不適宜機械化採收，全程依靠人工精細挖掘，這一特性為當地群眾創造了就近務工增收的優質崗位，真正實現產業落地、群眾受益。

“土地流轉有穩定租金，農忙時節在家門口務工，日均收入一百三四十元，既能增收致富，又能兼顧家庭老小，不用奔波外出務工。”正在田間採收的村民道出了實實在在的獲得感。

目前，合作社推行“合作社+農戶”抱團發展模式，統一開展整地、育苗、管護、銷售全鏈條標准化運營，有效盤活村內撂荒土地。農戶可同步獲得土地流轉租金、務工薪金，還能就近學習特色種植技術，實現多元增收。採收高峰期，合作社可穩定吸納村內60余名村民就業，有效帶動群眾穩崗增收。

牛拉毛尖措依托合作社搭建幫扶車間，優先吸納本鄉脫貧戶、留守婦女等重點群體就業，精准對接困難群眾就業需求，讓群眾在家門口實現穩定增收，切實以特色產業夯實鄉村振興民生根基。

“土豆雖黑，日子紅火。”牛拉毛尖措從白手起家的返鄉創業者，成長為帶動周邊百戶群眾抱團增收的產業帶頭人。今后，他打算在河湟谷地的富硒沃土上持續耕種“地下黑金”，穩步延伸特色馬鈴薯產業鏈，打響仲庄村黑色馬鈴薯地域品牌。