人民網西寧9月22日電 （記者楊啟紅、實習生馬曉南）記者從青海省林業和草原局專場新聞發布會獲悉，青海大學畜牧獸醫學院研究員李玉玲團隊開展野生冬虫夏草相關研究已有近50年，目前已系統厘清青海野生冬虫夏草的分布范圍與資源蘊藏量，青海野生冬虫夏草分布於全省六州兩市，年蘊藏量約600至800噸。

在基礎機理研究上，該團隊運用多組學技術，解析冬虫夏草關鍵活性物質的形成機制。研究証實，高海拔產區特有的土壤、氣象條件，更利於野生冬虫夏草脂類物質累積，同時提升其抗氧化活性。

針對冬虫夏草“氣微腥、味微苦”這一典型感官特征，過去行業對其腥味的物質構成、代謝合成機制尚不明確。該團隊結合轉錄組、揮發物代謝組開展深入分析，明確萜類、脂類物質是冬虫夏草腥味的主要來源﹔萜類物質對應的調控通路與差異基因，是決定腥味物質合成與積累的關鍵。

在儲藏加工技術領域，該團隊也完成了系列研究探索，形成相應技術儲備。通過對比不同儲藏年限樣本，發現儲藏三年以上的冬虫夏草，有效物質含量達到較高水平﹔對比多種干燥工藝后証實，冷凍干燥方式可以最大程度保留冬虫夏草多糖、蛋白、脂類等活性成分及其抗氧化活性。

除此之外，藥理研究表明，野生冬虫夏草對高脂血症具備較好的保護與干預效果。它主要依靠入血活性成分，同時調控腸道微生物代謝通路，進而實現降低血脂的作用。

9月22日，滇川藏甘青五省區野生冬虫夏草保護行動宣言發布。據悉，下一步，圍繞跨區域協同保護工作，青海將抓實野生冬虫夏草資源保護﹔健全標准溯源體系﹔深化五省區跨區協同監管﹔強化科研協同賦能﹔做好宣傳輿情管控等具體工作，讓冬虫夏草產業在生態優先、綠色發展的道路上行穩致遠。