一顆枸杞的“出山”之路，往往比它的生長更為艱難。

柴達木盆地從不缺少好枸杞——高海拔、強日照、大溫差、無污染的生態稟賦，讓這裡孕育出的果實顆粒飽滿、營養豐富。但過去很長一段時間裡，這片土地上的“紅果果”始終被困在產地裡，種出來，晒干了，等客商來收。利潤的大頭被中間環節拿走，產地與市場脫節。

枸杞綴滿枝頭。海西州農牧局供圖

變化正在發生。近兩年，柴達木枸杞以一種前所未有的方式“出圈”——不再是干果，而是鮮果。8月中旬，杭州農發城市廚房，850噸鮮果枸杞訂單現場簽約，總額超千萬元。這是德令哈枸杞鮮果首次規模化進入杭州市場。同月，成都金牛萬達廣場，400噸鮮果訂單簽約川渝。幾乎同一時間，廣州的品鑒會上，16家海西企業攜高原鮮果與粵港澳大灣區20余家採購商面對面洽談。從長三角到珠三角，從川渝到京津冀，柴達木枸杞的版圖正在被重新繪制。

採摘枸杞。海西州農牧局供圖

打開市場的鑰匙，是一張冷鏈網絡。

鮮果保鮮期短、運輸損耗大，是制約枸杞走出柴達木盆地的瓶頸。2026年，海西州印發《柴達木枸杞鮮果銷售方案》，落實每公斤2元專項獎補政策。都蘭縣構建起“產地預冷+干線運輸+終端配送”的全程冷鏈體系。德令哈市落地鎖鮮、原漿、精深加工等生產線20條，建成冷鏈保鮮設施12座。柴達木盆地的鮮果實現採摘后36小時運抵、48小時送上長三角消費者餐桌。2024年都蘭縣鮮果外銷僅46.8噸，2025年暴漲至1375噸，2026年截至目前已突破3000噸。冷鏈打通的不只是物流通道，更是市場對柴達木枸杞的信任通道。

枸杞鮮果。海西州農牧局供圖

物流通了，市場的觸角才能伸出去。

2026年1月，格爾木農墾集團柴達木枸杞華南運營中心在廣州揭牌成立。這不是一次簡單的設點，廣州是粵港澳大灣區商貿樞紐，運營中心的落地意味著柴達木枸杞第一次在核心消費市場有了自己的“根據地”，可以實現“產地直供、次日達”。7月，青洽會上8000多噸鮮果意向訂單簽約浙江。8月，杭州、成都、廣州三城聯動推介。與此同時，一些直播團隊奔赴格爾木、都蘭主產區，扎根田間地頭直播帶貨。線上線下的組合拳，讓柴達木枸杞從一個遙遠的產地標簽，變成了消費者觸手可及的商品。

枸杞鮮果。海西州農牧局供圖

更大的版圖在海外。柴達木有機枸杞已遠銷30多個國家和地區，出口量佔全國有機枸杞出口總量的90%以上。格爾木億林枸杞科技開發有限公司連續16年持有歐盟EU、美國USDA有機認証，2026年上半年實現有機枸杞出口55.9萬美元。格爾木有機枸杞出口額連續13年位居青海第一……

從西北一隅到全國主要經濟圈，再到30多個國家和地區的貨架，柴達木枸杞的銷售半徑正在被重新定義。

枸杞鎖鮮果。人民網記者 楊啟紅攝

銷售地圖上的圓越畫越大，而圓心始終是柴達木盆地的那片土地。當一枚來自昆侖山下的紅果，被杭州的經銷商批量下單、被廣州的消費者掃碼溯源、被德國的有機食品商店上架銷售時，它不再只是一個產地標簽，它成為一個被市場驗証的品牌。這或許就是“跨越山海”最朴素的含義，讓高原的價值被更遠的地方看見。