曾經，枸杞≒干果≒保溫杯

如今，一顆顆來自昆侖山下的鮮紅果實

用48小時跨越3000公裡

出現在長三角餐桌上

清甜爆汁

鮮枸杞。海西州農牧局供圖

這枚小紅果

正在改寫“隻干不鮮”的歷史

在海拔3000米的高原上

數十萬畝枸杞林正挂滿鮮紅果實

枸杞成熟。海西州農牧局供圖

過去，這些“紅瑪瑙”大多只能晒干外銷

如今，冷鏈專車正將它們以鮮果形態

36小時送達3000公裡外的江浙滬市場

一場關於“鮮”的產業變革

正在柴達木盆地加速推進

海西州都蘭縣

青海枸杞種植大縣之一

枸杞鎖鮮果。人民網記者 楊啟紅攝

昆侖雪山融水滋養著

22萬余畝枸杞種植基地

高海拔、強日照、晝夜溫差大的自然條件

孕育出肉厚多汁、清甜無澀的優質鮮果

2025年海西州枸杞種植面積達43.73萬畝

佔全省總面積的97.9%

佔全國總面積的29.15%

海西州認証綠色有機枸杞25.04萬畝

企業66家、產品160個

認証規模位居全國首位

枸杞成熟。海西州農牧局供圖

過去很長一段時間

枸杞鮮果保鮮期短、長途運輸損耗大

始終是制約其走向全國的最大瓶頸

改變正在發生

2026年，海西州印發《柴達木枸杞鮮果銷售方案》

明確鮮果銷售目標

落實鮮果銷售2元/公斤專項獎補政策

同步支持冷鏈設施建設等

都蘭縣依托浙青協作幫扶優勢

構建“產地預冷+干線運輸+終端配送”

全程跨區域冷鏈物流網絡

2024年都蘭縣枸杞鮮果外銷46.8噸

2025年暴漲至1375噸，同比增長28倍

2026年截至目前

都蘭縣鮮果銷量已突破3000噸

工人採摘枸杞。海西州農牧局供圖

8月15日，杭州

“神奇柴達木”鮮果枸杞產銷對接展銷會上

10家企業完成簽約

鮮果枸杞採購850噸

訂單總額超千萬元

這是德令哈枸杞鮮果

首次以規模化訂單形式進入杭州市場

德令哈市落地鎖鮮、原漿

精深加工等生產線20條

年加工能力突破900噸

建成冷鏈保鮮設施12座

保鮮能力4500噸

構建起標准化種植—產地預冷

—鎖鮮加工—冷鏈運輸—銷地冷儲

全鏈條保障體系

過去，枸杞產業停留在干果初級銷售

利潤被中間商大量擠佔

如今，全產業鏈思維正在改寫困局

海西州開發紅枸杞原漿、黑枸杞原漿

鎖鮮枸杞、枸杞籽油等

百余種衍生產品

枸杞相關產品。海西州農牧局供圖

枸杞不再只是“保溫杯裡的中年標配”

而是開袋即食的休閑零食

全鏈條的價值躍升直接惠及群眾

鮮果溢價帶動種植戶增收

分揀、包裝、物流等環節

創造大量本地就業崗位

帶動群眾實現持續增收

從枝頭到餐桌，從戈壁到江南

這顆小紅果用36小時

完成了一場“鮮”行跨越

也講述著海西州枸杞產業變革的生動故事