春生夏長，秋實冬藏。連日來，青海各地的馬鈴薯已完成採收。在青海省西寧市湟中區上新庄鎮加牙村的10萬噸馬鈴薯精深加工基地內，來自湟中本地及海東地區的運輸車輛排起長隊，滿載著新鮮馬鈴薯緩緩駛入，為正式投產的精深加工項目輸送“第一波原料”。

廠區內堆起的“土豆山”。人民網記者 甘海瓊攝

走進加工車間，現代化生產場景讓人眼前一亮。貨車駛入原料卸載區后，馬鈴薯經接料斗、螺旋輸送機精准傳送至清洗池，歷經清洗、破碎、漿渣分離、濃縮沉澱、壓濾脫水、氣流干燥等多道工序，最終由全自動包裝機完成封裝，全程實現自動化、標准化運行，高效將“土疙瘩”轉化為高附加值的澱粉產品。

“項目以‘企業+合作社+農戶’模式運營，既解決了當地馬鈴薯‘豐產不豐收’‘銷路難保障’的痛點，又通過精深加工延伸產業鏈條、提升產品附加值。”項目負責人哈國琴介紹，目前基地每天可收購馬鈴薯1000多噸，預計今年可加工3萬噸，日產澱粉80多噸，直接帶動周邊800多家種植戶增產增收，為湟中鄉村產業振興注入持續動力。

馬鈴薯清洗車間。人民網記者 甘海瓊攝

產業發展的紅利，讓周邊農戶實現了“務工增收不離鄉”。在打包車間裡，農戶張啟花和工友們忙碌著。“我就是附近的村民，一個月能拿到5000多元工資，在家門口就業既能掙錢又能照顧家庭，特別好。”張啟花說。據了解，項目目前已吸納70名周邊農戶穩定就業，后續隨著產能逐步提升，用工需求還將持續增加。

湟中作為青海省馬鈴薯種植主產區，有著得天獨厚的產業基礎。全區馬鈴薯種植面積約13萬畝，佔全省種植面積的十分之一，年產馬鈴薯25萬噸，充足的原材料和優良品質，為產業升級提供了堅實支撐。依托2025年“西寧—海東都市圈一體化發展”機遇，湟中與海東地區交通便捷、運輸路程短，該項目每年還可消納海東地區馬鈴薯不少於1萬噸，實現區域資源共享共贏。

成品車間。人民網記者 甘海瓊攝

“往年我們的洋芋都銷往寧夏固原，運輸成本高、周轉時間長。今年這個廠子建成后，每天能往這送大概幾百噸洋芋，不僅運輸成本降低了，銷路也更穩定，給廣大薯農帶來了實實在在的方便。”海東市樂都區存學馬鈴薯種植合作社負責人王先輝說。

如今，滿載馬鈴薯的貨車穿梭於田間與基地之間，生產線晝夜不停運轉，曾經不起眼的“土疙瘩”正穩步變身鄉村振興的“金寶貝”。湟中馬鈴薯產業以精深加工項目為支點，撬動種植、加工、銷售全鏈條升級，讓豐收的喜悅持續轉化為農戶可持續的增收成果。（甘海瓊、俞惠珍、范曉英）

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