盛夏七月，青海省海東市樂都區高廟鎮大棚的桃林迎來豐收季。被譽為“桃中仙子”的白鳳水蜜桃挂滿枝頭，粉嫩飽滿的果實散發著誘人甜香。果農們穿梭其間忙著採摘，游客們提著果籃體驗田園樂趣，分揀中心內工人們將鮮桃精心包裝發往各地……一幅產業興、百姓富、生態美的鄉村振興畫卷正徐徐展開。

水蜜桃初長成，套袋保護果實。許洪攝

這顆從隴原大地“西遷”至河湟谷地的“甜蜜果”，憑借卓越品質與產業融合新模式，成為當地鄉村振興的“黃金名片”，更書寫了新時代“桃李不言，下自成蹊”的興農新篇。

樂都引進的白鳳水蜜桃源自甘肅安寧，以皮薄肉厚、汁多甘甜聞名。2020年，高廟鎮匯櫻大櫻桃種植合作社負責人王勝元帶領團隊赴甘肅考察后，大膽引入這一品種，開啟了一場“甜蜜實驗”。

水蜜桃成熟。嚴靜怡攝

“樂都區高廟鎮平均海拔1900米，年日照超2800小時，晝夜溫差達12℃，加上湟水河沖積形成的沙質土壤，與白鳳桃原產地的氣候條件高度契合。”王勝元捧著果實介紹，經過五年試種，白鳳水蜜桃在樂都“落地生根”，今年是首次大規模挂果，預計畝產超1000斤。更令人驚喜的是，高原強紫外線與晝夜溫差賦予果實獨特優勢——糖分積累更充分，甜度達20度以上，汁液率超85%，果肉細膩如凝脂，甚至可用吸管直接飲用桃汁。

為打破傳統水蜜桃8月中旬上市的局限，合作社創新採用“陸地+大棚”雙模式種植，通過提前覆膜保溫、延遲採摘等技術，將大棚白鳳水蜜桃的上市時間提前至6月底，成功填補市場空白。在分揀中心，剛採摘的白鳳水蜜桃被精心裝入禮盒，果面細絨如初雪般輕柔，指尖輕捏便能感受到果肉的柔嫩彈性。

水蜜桃包裝上市。許洪攝

“我們嚴格執行‘一枝一果’疏花標准，確保每顆桃子都能獲得均衡養分供給，採摘后2小時內進入預冷庫，按重量、糖度分級包裝，實現‘從枝頭到舌尖’的新鮮直達。”分揀工作人員李梅青說道。

樂都白鳳桃的甜蜜不僅滋養了舌尖，更激活了鄉村經濟。據檢測，其富含維生素C、鐵質及多種氨基酸，“硬溶質”特性賦予獨特口感——初食脆甜如梨，放置兩天后則軟嫩多汁，滿足不同消費者偏好。這種“會爆汁的白鳳桃”迅速成為了市場寵兒，來自浙江的游客張女士品嘗后贊不絕口，“跟江南的桃子一樣香甜，高原的陽光果然能釀出不一樣的甜蜜！”

王勝元展示成熟的水蜜桃。許洪攝

王勝元表示，目前合作社已建成55畝高標准果園和10畝溫室大棚，種植白鳳水蜜桃、蟠桃、油桃、大櫻桃等多個品種，形成“四季有果”的產業格局，溫室種植不僅提高了水果品質和產量，還通過錯峰上市佔據市場先機。

“我在合作社負責疏花套袋、分揀包裝等工作，月收入4000元左右，還能照顧家裡的老人孩子。”社員郭滔邊包裝桃子邊說。像她一樣，高廟鎮西村30余名村民通過務工就業方式參與桃產業，人均年增收超1萬元。近年來，高廟鎮依托“春季賞花、夏季採果”模式，每年春季桃花盛開時，都會吸引不少游客前來觀光、拍照、賞花﹔盛夏時節，又有不少游客奔著香甜可口的果實而來，帶動了周邊餐飲、旅游等行業的發展。

水蜜桃挂滿枝頭。嚴靜怡攝

從隴原大地到河湟谷地，樂都區以桃為媒，將綠水青山轉化為金山銀山，讓鄉村振興的“一池春水”因桃而活、因桃而興。如今，這顆“會爆汁的白鳳桃”不僅甜透了消費者的味蕾，更以其蓬勃發展的產業態勢，成為新時代農牧業高質量發展的鮮活樣本。展望未來，這顆高原“仙子桃”將化作鄉村振興的強勁引擎，持續釋放發展活力，讓廣大農戶在產業發展中共享豐碩成果，繪就共同富裕的嶄新篇章。（楊啟紅、嚴靜怡、許洪）

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