清晨，走進青海省西寧市大通回族土族自治縣城關鎮下寺咀村的大通森田現代農業基地，翠綠的豌豆苗在微風中搖曳，張雙姐和王小龍麻利地穿梭在田間，指尖輕巧地一掐，“啪”一聲輕響，豌豆苗就落進了臂彎的菜筐裡。

工人正在採摘豌豆苗。人民網 馬可欣攝

“這豌豆苗，金貴著呢！就得趕著太陽沒晒蔫兒前採摘，水靈靈、脆生生，送到城裡人的餐桌上，那才叫一個鮮！”張雙姐抹了把汗，臉上漾開笑容。她的腳邊，剛摘下的豌豆苗整齊地碼在筐裡，葉片上還挂著露珠。

張雙姐是大通縣城關鎮龍曲村的村民，她告訴來訪者，基地以計件的方式支付工資，自己一天可以採摘五六筐豌豆苗，一天的工資將近200元。

近年來，大通縣憑借晝夜溫差大、光照資源充足、環境潔淨等自然條件，把發展高原冷涼蔬菜作為促農增收的重要抓手。2024年，全縣冷涼蔬菜播種面積達7.5萬畝，產量15萬噸，銷往省外9.6萬噸，冷涼蔬菜總產值4.5億元。

翠綠的豌豆苗。人民網 馬可欣攝

“今年第一批豌豆苗已經順利銷往上海、廣東等地，我們種植了120畝，從5月下旬到7月下旬都是採摘期，整個周期一畝產量能有500多斤。”大通森田現代農業科技有限公司負責人王顯付告訴來訪者，豌豆苗的生長環境不能超過25℃，大通縣氣候冷涼，現在錯峰上市剛好填補了東部市場的空白。“從田裡採摘的新鮮豌豆苗，一般會運輸到冷庫進行打冷、精裝等工序，當天採摘后，兩個多小時就能送到上海等地的市場。”王顯付表示，基地還積極吸納周邊勞動力就業，三個月的採摘期用工達一萬多人。

2020年以來，城關鎮依托大通森田現代農業基地，將下寺咀村、林家台村等5個村聯合起來，打造城關鎮蔬菜種植加工產業鏈，拓寬村民增收渠道。“我們基地每年給每個村分紅3萬元，增加村集體收入，已持續5年。”王顯付說。

王顯付正在田間採摘豌豆苗。人民網 馬可欣攝

經過一夜辛勤勞作，清晨的大通縣景陽鎮蘇家堡村鑫澤種植專業合作社已是一片繁忙景象。分揀工人將採摘好的茼蒿分類，隨后進行稱重、打包。一輛輛冷鏈運輸專用車停在一旁，准備將這些帶著露水的新鮮茼蒿運往全國各地的市場。

“晚上氣溫低，茼蒿處於‘休眠’狀態，水分鎖得牢，採摘后再通過冷鏈運輸，到消費者手裡還是鮮嫩的。”鑫澤種植專業合作社負責人卜海露告訴來訪者，為保証茼蒿的新鮮度，採摘工作只能在夜間進行。卜海露是山東壽光人，來到大通后，他為這裡引進了種植專家和企業團隊，帶來了先進的種植技術和管理經驗。

工人戴著頭燈忙著採摘新鮮茼蒿。人民網 馬可欣攝

“我們種的茼蒿品質優、口感好，深受深圳、福建等地客戶的青睞，訂單源源不斷。”種植戶李大哥笑著說。據卜海露介紹，今年合作社種植了400多畝茼蒿，第一茬採摘了3500斤。

除了茼蒿，合作社還種植了香菜、小蔥、豆苗等，卜海露不僅會就近招募工人，也會將種植技術教給周圍的農戶，讓農戶自己種植，由合作社負責銷售。

溫棚內種植的茼蒿。人民網 馬可欣攝

大通縣的冷涼蔬菜產業發展，走的是一條“綠色+高效”的路子。大通縣蔬菜技術服務中心主任張廣生三天兩頭往地裡跑：“我們通過建設設施農業園區、日光節能溫室等，提升冷涼蔬菜的生產規模和現代化水平。”張廣生介紹，目前大通縣累計建成日光節能溫室3295棟，標准化千畝示范基地9個，規模保鮮庫23座，保障蔬菜產品的高效流通。

從高原農田到城市餐桌，大通縣冷涼蔬菜憑借獨特的氣候優勢與科學的產業模式，一路暢銷東部市場。如今，一車車新鮮蔬菜承載著豐收的希望奔赴各地，也打通了當地農民的致富路。

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