早晨7點，一頭頭戴著智能耳環的奶牛沿著特定通道，進入擠奶轉盤。“每頭牛對應一套擠奶設備，擠奶轉盤上可同時容納50頭奶牛。”青海省西寧市湟中區西堡生態奶牛養殖場場長王明亮向大家介紹著情況。

西堡生態奶牛養殖場的數字化擠奶廳。俞惠珍攝

來到擠奶廳，隻見工人們有條不紊地清洗、消毒、安裝擠奶設備，一切准備就緒，擠奶器啟動，乳白色的牛奶順著管道流進奶罐裡，整個過程僅用了10分鐘。

在智慧生態養殖場，一頭奶牛從出生到日常吃喝、健康管理，都有數字技術提供保障。

“要把奶牛養得好、產奶量高，可是個技術活。”王明亮告訴來訪者，隨著牛奶產業升級和數字技術發展，粗放養殖模式早已行不通了。“如今，整個養殖場都依靠數字化系統管理，與傳統養殖方式相比有了顛覆性變化。”

“我們現在每天的產奶量在15噸左右，每天擠兩次奶，運用智能化轉盤擠奶機，很快就能擠完，然后通過速冷工序把牛奶降到3度以內，再用冷鏈車運輸到相關企業進行深加工。”王明亮表示。

李秀慧正在進行奶質樣品化驗。人民網 馬可欣攝

每天在奶牛進入擠奶轉盤之前，擠奶廳的主管李秀慧都會對奶牛的奶質樣品進行化驗。“這個是我們每天取的樣品，取這些樣品主要是做抗生素檢測，合格了的奶牛就上擠奶轉盤，不合格的就會留在圈裡。”李秀慧邊化驗邊說。

“我們現在總存欄是1800多頭，每頭牛耳朵上都有一個電子耳標，奶牛的基本信息都錄入到了系統裡，系統會識別每頭奶牛的信息，包括出生日期、配種日期、分娩日期、奶產量等。”李秀慧介紹。

走在養殖場裡，一排排標准化的牛舍寬敞通風，沒有臟亂的現象，沒有難聞的氣味，裝滿牛飼料的飼喂機和除糞機在牛舍間來回運行……如何讓奶牛養殖更綠色、更環保？西堡生態奶牛養殖場給出了這樣的答案。

“我們養殖場將‘糞污’變‘糞肥’，實現生態循環發展。”王明亮說。沿著養殖場往裡走，就是佔地1500平方米的干濕分離車間，同時還配有3500平方米的晾晒場。“這是糞污分離車間，糞便通過干清糞工藝處理進入中轉中心，通過壓榨的方式，糞便液體便作為沼液發酵，流入污水處理廠或者還田，沼渣則進入有機肥廠。”

在養殖場內，可以看到自動調控牛舍環境的智能設備正在工作。設備應用物聯網雲技術，通過不同的傳感器來實時操控牛舍內的溫濕度、光照度等，為奶牛提供良好的生活環境。

西堡生態奶牛養殖場。范曉英攝

“作為智慧生態養殖場，在數字化設備投產之初，區裡給予了我們政策性項目支持和技術指導，養殖場的生產運營情況可以直接與政府相關部門對接，特別方便。”王明亮說。

近年來，湟中區立足西堡鎮資源稟賦和產業基礎，因地制宜打造西堡生態循環現代農業園，形成飼草種植、加工以及奶牛養殖、鮮奶加工等一體化特色產業。西堡生態奶牛養殖項目建設便是其中重要一環。如今，養殖場已實現了智能化飼喂、自動化擠奶和數字化管理。

作為青海省規模最大的現代化奶牛養殖項目，西堡生態奶牛養殖項目在建成並規模化經營后，年銷售收入可達5000余萬元。依托這一項目，周邊群眾的致富渠道也拓寬了，人均年收入能增加4萬多元，村民在家門口就能有錢賺。

在這個以“科技”來養牛，以“綠色”促發展的養殖場中，奶牛也開始了它們在這裡的新生活。（馬可欣、俞惠珍、范曉英）

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