時至小暑，青海省西寧市湟中區成片的蔬菜和庄稼接天連地，山川大地生機勃勃，高原冷涼蔬菜迎來大面積上市。

冷涼蔬菜，又叫喜涼蔬菜，青海省內又稱為高原夏菜，是指適宜在氣候冷涼地區夏季生產的蔬菜，其最適宜生長溫度在17℃至25℃之間，常見的品種有菜薹、娃娃菜、蒜苗等30多個品種。

白菜薹進入採收期。人民網記者 甘海瓊攝

2024年，湟中區高原冷涼蔬菜種植面積穩定在8萬畝左右，產量預計達18萬噸，在豐富本地群眾“菜籃子”的同時，源源不斷走向全國各地。

“採收的時候注意把泥收拾干淨，這種空心的就不要了……”在湟中區魯沙爾鎮朱家庄村的龍財種養殖合作社連片露地蔬菜種植基地裡，工人們穿梭於菜地之間，嫻熟地採收著成熟的白菜薹，合作社負責人鐘光言正在叮囑採收工人們。

白菜薹進入採收期。人民網記者 甘海瓊攝

採摘后的菜薹擺放在泡沫箱，在保鮮庫經過一晚打冷后，冷鏈運輸車第一時間將新鮮的菜薹運送到廣州和深圳。屆時，以菜薹為主的高原冷涼蔬菜將會出現在消費者的餐桌上。

鐘光言所在的合作社自2018年起開始種植適合高原冷涼氣候生長的菜薹。“這兩天陸陸續續開始採收，每天需要的人工量在100人左右，每天採收2萬到3萬斤，第一時間採收完成，拉到冷庫遇冷，打包發往廣州、深圳市場，今年預計效益在50萬到60萬元左右。”鐘光言介紹，目前，種植面積已達1300畝，主要種植白、紅菜薹，主要以訂單式進行種植銷售。

蔬菜稱重打包。俞惠珍攝

不遠處的地裡，工人們正在種植紅菜薹苗，水肥一體機正在進行噴灌作業。鐘光言介紹，6到8月銷售白菜薹，8到10月紅菜薹就可以進行採收，菜薹的採收周期達5個月，可以彌補東南沿海夏季蔬菜供應的缺口。

湟中區攔隆口鎮千戶營村，湟中旺英益倉種養殖專業合作社種植的40畝蒜苗也陸續進入採收季，地裡連片的蒜苗長勢喜人，村民們忙著挖蒜苗、打捆、裝車。

由於合作社種植的蒜苗品質優，吸引了甘肅等地客商爭相採購，蒜苗種植成為湟中區鄉村振興的好產業，促進了農業增產增效，鼓了農民的錢袋子。

“我們合作社今年種植的蒜苗40畝左右，都是訂單式銷售，主要發往甘肅，在甘肅經過加工之后發往上海、深圳等地。目前蒜苗收購價每公斤2.6元，畝產達5000公斤左右。”合作社負責人陳生倉告訴記者，除去成本，每畝收益大概有4000元，今年合作社種植蒜苗預計收益大約在20萬元。

蒜苗採收。范曉英攝

與此同時，合作社積極發揮輻射帶動作用，每天吸納40多名周邊勞動力到種植基地就近務工，實現基地、農戶增收致富雙贏。在合作社蒜苗地裡採收的千戶營村村民陳芳每天會有100元左右的務工收入。

“隨著湟中區蔬菜產業的不斷發展，蔬菜生產方式向訂單生產轉變，採取'企業+合作社+基地+農戶'的發展模式進行訂單銷售。”湟中區蔬菜服務中心副主任巴三姐介紹，通過積極培育新型農業經營主體，全區發展蔬菜訂單銷售種植面積1萬多畝，主要銷往甘肅、廣東、雲南、上海等地，促進了農民增收。

近年來，湟中區以“綠色有機農畜產品輸出地”為依托，以國家現代農業產業園建設為契機，將蔬菜種植作為農業增產、農民增收的重要抓手，重點打造共和鎮淺山萬畝露地高原夏菜生產基地和西納川川水萬畝蔬菜生產基地。全區已建成露地蔬菜萬畝基地2個，千畝露地蔬菜基地11個，百畝露地蔬菜生產基地60個。（甘海瓊、俞惠珍、范曉英）

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