“你這保溫杯裡的枸杞，不光要喝水，還要把枸杞吃掉，營養還在枸杞肉裡嘞！”

“泡完的枸杞不會沒味道嗎？”

“不會！我們的柴達木枸杞，果干直接吃是甜的，泡完水、煮完湯，還是甜的！”

在青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市，記者嘗到了在獨特高原環境下孕育出的格外甜的柴達木枸杞。

柴達木枸杞。人民網記者 楊啟紅攝

格爾木市農牧局副局長劉艷紅介紹，格爾木市晝夜溫差大，年降雨量少，蒸發量大，空氣濕度低，光熱資源充足，植物病虫害相對較少，處於“世界四大無公害超淨區”——柴達木盆地的核心區域，生態環境潔淨。得天獨厚的氣候條件，利於枸杞儲存有機物及糖分，出產的構杞黃酮含量較其他產區高30%左右，枸杞產品優質率達到70%，是國內最優質的枸杞產地之一。2016年12月，柴達木枸杞獲得國家地理標志產品保護。

紅紅的枸杞也讓老百姓的日子更加紅火。“以前種糧食的時候，每年一畝地收入1000元。現在種枸杞，每年一畝地收入4000-10000元。”郭勒木德鎮枸杞種植戶蔣德告訴記者，老百姓們都願意種枸杞，如今的日子也像柴達木枸杞一樣甜。

亮相在各類展會的枸杞產品。人民網記者 楊啟紅攝

目前，格爾木市正在加快構建“生產加工銷售一條龍”的枸杞產業，以延長完善“產業鏈”、提升優化“價值鏈”、打造高效“供應鏈”為主要抓手，推動枸杞產業高質量發展。

“我們今年新引進了枸杞的鎖鮮生產技術，可以更好地保持枸杞的狀態，避免脫色、板結等儲存時容易出現的問題，進一步提升枸杞產品附加值。”格爾木農墾集團有限公司副總經理閆青芬說。

除了泡水、煲湯、入菜，枸杞還有很多吃法。格爾木主要經營枸杞種植、加工、出口的億林枸杞科技開發有限公司韓鋒林說：“在法國，很多人拿枸杞當零食直接吃，還有裹上巧克力脆皮，加上奶酪、堅果等，做成精致的甜品。我們的枸杞在海外市場供不應求，每年8月收獲，4月份我們已經收到訂單和定金了。”

格爾木市一處有機枸杞種植基地。受訪者供圖

枸杞不僅使種植戶和企業獲益，還帶動了周邊居民的就業。每年8月至10月枸杞豐收時節，需要6000多名外來務工人員，參與到枸杞的採摘工作當中。小小枸杞，正不斷釋放著經濟活力。（萬世成、熊旭、白波、趙敬菡、甘海瓊、馬天翼、許維娜、霍雨佳、李依環）

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